Ingrédients
1 rôti de bœuf (environ 1,3 à 1,5 kg)
1 sachet de soupe à l’oignon (en poudre)
2 à 3 tasses d’eau
Instructions
Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 150°C (300°F).
Préparation du rôti : Déposez le rôti dans une cocotte ou un plat allant au four avec un couvercle. Si vous n’avez pas de couvercle, utilisez du papier aluminium bien serré.
Assaisonnement : Saupoudrez le contenu du sachet de soupe à l’oignon sur le rôti, en veillant à bien en répartir partout.
Ajout de liquide : Versez 2 à 3 tasses d’eau dans le fond du plat, autour du rôti. L’eau doit recouvrir légèrement le fond pour éviter que la viande ne colle.
Cuisson au four : Couvrez hermétiquement avec le couvercle ou le papier aluminium. Placez au four et laissez cuire pendant 3 à 3 heures 30. La viande sera prête lorsqu’elle sera tendre et facile à effilocher.
Surveillance : À mi-cuisson (environ après 1 heure 30), vérifiez le liquide dans le plat. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau pour éviter que le jus ne s’évapore complètement.
Repos avant le service : Une fois la cuisson terminée, laissez reposer le rôti dans son jus pendant 10 minutes avant de le trancher.
Source: francoislambert.one
