Pour 6 personnes :
32 oz soupe aux pois
1 lb saucisses à l’érable
1 lb bacon
2 tranches de jambon
4 oz cretons
1 pâté à la viande
16 oz fèves au lard
12 patates rôties
9 œufs brouillés
1 pain au fromage
1 tarte sirop d’érable
Pour des œufs brouillés crémeux :
Pour 9 œufs
ajouter 6 c. à table lait, sel, poivre
brasser au fouet
et faire cuire à feu moyen en brassant constamment.
