Ingrédients :
1/2 tasse Cassonade
1/2 tasse Sucre
1/2 tasse Beurre non salé
1/2 tasse crème 35%
5 ml Sirop de maïs
5 ml Extrait de vanille
Préparation:
Dans une petite casserole, mélanger la cassonade, le sucre, le beurre, la crème et le sirop de mais. Porter à ébullition à feu vif et laisser bouillir pendant 30 secondes.
Retirer du feu.
À l’aide du batteur électrique, battre la préparation de 3 à 4 minutes.
Ajouter la vanille et mélanger.
Note: Vous pouvez préparer la sauce à l’avance et laisser refroidir et la mettre dans un contenant hermétique. Elle se conservera jusqu’à 1 semaine au réfrigérateur.
Réchauffer à feu doux avant de servir.
Servir avec le gâteau-pouding aux pommes
ou tout autre gâteau et arroser de la sauce au caramel.
Source: Pasquier
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