Sauce pour poulet, rapide

Préparation: 20 minutes

ÉTAPE 1

Ingrédients :

3 c. à soupe beurre

2 c. à soupe farine

Faire fondre le beurre, incorporez la farine et laisser cuire pour en faire un roux brun (chaleur moyenne et cuisson lente est meilleur que chaleur vive et rapide).

ÉTAPE 2

Ingrédients :

1 c. à soupe paprika

1 c. à soupe moutarde en poudre

¼ tasse sauce Chili

Incorporer paprika, moutarde sèche, sauce Chili et bien mélanger.

ÉTAPE 3

Ajouter

2 tasses de bouillon de poulet

et laisser épaissir toujours à feu moyen (environ 15 minutes).

Source : Recettes du Québec