Brunch cabane à sucre

Pour 6 personnes :

32 oz soupe aux pois

1 lb saucisses à l’érable

1 lb bacon

2 tranches de jambon

4 oz cretons

1 pâté à la viande

16 oz fèves au lard

12 patates rôties

9 œufs brouillés

1 pain au fromage

1 tarte sirop d’érable

 

Pour des œufs brouillés crémeux :

Pour 9 œufs

ajouter 6 c. à table lait, sel, poivre

brasser au fouet

et faire cuire à feu moyen en brassant constamment.