Carrés aux ananas

INGRÉDIENTS

1 tasse de cassonade légèrement tassé
3/4 tasse de beurre
une pincée de sel
2 tasse de farine d'avoine (gruau)
1 tasse de farine
1 c. à thé de soda à pâte

1 boîte d'ananas broyé
1/3 tasse d'eau
1 c. à table de fécule de mais



LES ÉTAPES

Mélanger l'eau et la fécule de mais
Faire chauffer les ananas (avec le jus) et ajouter le mélange de fécule et d'eau au mélange en ébullition.
Amollir le beurre, ajouter la cassonade, le sel, la farine, la farine d'avoine et le soda à pâte. Mélanger ensemble.
Mettre la moitié de ce mélange dans un moule allant au four de 8x8. Presser.
Recouvrir du mélange d'ananas et ajouter par dessus le reste du mélange de farine d'avoine, presser légèrement.
Mettre au four à 350F pendant 30 minutes. Laisser refroidir avant de servir.

NOTE
C'est un peu comme un carré aux dattes mais totalement délicieux!!!

Source : islo

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