Soupe aux légumes de Marie

Ingrédients :

3 tasses (750 ml) de bouillon de poulet
1 boîte (398 ml) de soupe de tomates
1 oignon
1 1/2 tasse (375 ml) de céleri coupé
1 tasse (250 ml) de carottes en dés
1/2 à 3/4 tasse (125 à 190 ml) de piments de couleur coupé en dés
1/3 tasses (85 ml) de nouilles en forme des lettres de l'alphabet
Persil en flocons
Sel et poivre
1/2 c. à thé (2 g) de basilic
1/4 c. à thé (1 g) d'estragon
Ciboulette

(Modifications: j'ai remplacé les piments par du navet, j'ai ajouté une petite patate et mis 1/2 tasse de plus de bouillon de poulet.)

Étapes :

Couper tous les légumes.

Faire chauffer les liquides et ajouter les légumes et assaisonnement.

Porter à ébullition et j'ai fait cuire les légumes quelque peu avant d'ajouter les alphabets.

Laisser mijoter le temps que les alphabets soient tendres.


Version imprimable