Soupe orge et légumes

6 à 8 portions

Mijoteuse ou sur la cuisinière



1 boîte 19 oz de tomates en dés
6 tasses de bouillon de poulet
½ tasse de céleri, en dés
½ tasse oignon, en dés
½ tasses carottes, en dés
½ tasse orge perlé
Poivre noir
Ciboulette (facultatif)

Mettre tous les ingrédients dans une grande casserole, porter à ébullition.
Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter environ 1 heure ou jusqu’à ce que l’orge soit tendre.

Pour la mijoteuse, ajouter tous les ingrédients dans la mijoteuse et cuire à basse température environ 6 à 8 heures.

Source : Les diététistes du Canada « Simplement délicieux »


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